Last update:2014/9/11

材料（約500cc分・プリンカップ約6個分）
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・350ｇ
バニラエッセンス・・・・・・少々
砂糖・・・・・・・・・・・・・・50g
水・・・・・・・・・・・・・・・・大１
お湯・・・・・・・・・・・・・・・大１

STEP　１　プリン作り

卵と卵黄をコシがなくなるまでしっかりとときほぐす。でも泡立てないように気をつけてね。

STEP　２　牛乳を加える

鍋に牛乳と砂糖を入れ、火にかけ砂糖を溶かす。卵の入ったボールに牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

STEP　３　こす

バニラエッセンスを加え、軽く混ぜこし器でこします。

STEP　４　カラメル作り

砂糖と水を鍋に入れ火にかける。写真のように茶色になったら、湯を加え火を止める。鍋をゆすってなじませる。

STEP　５　バターを塗る

薄くバターを塗った型にカラメルを流します。